もうすぐ1年が終わる・・・
2010 年 11 月 12 日 / 投稿者: chacha
千葉にやってきて、はや4ヶ月が経とうとしている。
来た頃は夏で、しかも近年まれにみる猛暑で、そんな中ドタバタとグランドオープンしたのだけど、今思うと遠い日々のような気がする
おかげさまでCHA-CHA長沼原店は順調にきていますが、オープン当初ご来店いただいたお客様には、だいぶご迷惑をおかけしたなあ
オーダーミスは当たり前のようにあり、オーダー品が出てくるのも遅い・・・ドリンクバーは補充してなかったり、席が空いていてもご案内できる状態にならないetc・・・こうして思い返すと反省することばかり。ホントにホントにお客様すみませんでした
だけど最近はさすがに従業員のみんなも慣れてきて、お客様を待たせたり、怒らせたりすることがほとんどなくなりました
よかった、よかった・・・だから最近はようやく「楽しくお食事のできるお店」になりつつあるというのを感じます。だけど、そんなの外食業では当たり前の基本。やっと入り口に立っただけのこと。今まで入り口でつまづいていた分、これから頑張らなきゃ
さて、新潟の冬は寒くて雪も降るけど、千葉はどのくらいの寒さなのかな?それと、1つ興味津々なことが・・・新潟では年末には寿司を食べる習慣があるけど、千葉はどうなのかな?焼肉を食べる習慣があればいいな
・・・今年はどうやら千葉で初めて年を越しそうです。





